Cora / 2018-09-03

茄子遇上豆腐做出的美味,挡不住的诱惑

茄子和豆腐算是普通得不能再普通的两种食材了,但如果把它们放在一起,能创造出一道不错的美食吗?答案是当然的了,不信的话就往下看咯!  需要用到的食材:  茄子1根、家常豆腐1块、大蒜2个、小葱1根、辣椒1根和调味料等。  烹饪步骤:  首先是备料:茄子切小段再十字对切成1/4;家常豆腐切小块备用;蒜切成蒜末;葱分别将葱白和葱绿切葱段;辣椒切斜片;酱汁的话先将调味料拌匀调成酱汁备用。  正式开始第二步...

Brenda / 2018-09-01

这样做红烧肉不但好吃,肥而不腻,家人都喜欢争着吃!

做美食我们是认真的。可是最喜欢吃肉了,每顿饭都必须有肉,不然真的吃不下饭。特别喜欢吃红烧肉,入口即化的口感真的好吃极了。下面就带大家去做一下这道家常美味红烧肉吧。  首先是材料,选用新鲜的五花肉,我喜欢一大早去市场买,这样的五花肉才能保证新鲜。然后需要适量的冰糖,老抽(用于上色),姜,生抽,料酒,油盐适量,如果喜欢口味重一点的,可以适当的加上鸡精或者辣椒。  把五花肉按照肉的纹路,切成块状,具体大...

Camille / 2018-08-30

教你个简单的方法就能做出美味又下饭的麻辣豆腐,嫩滑鲜香!

1、我们准备下食材:瘦肉适量切成肉沫,小米椒切成圈,大蒜拍一下剁成蒜蓉,内酯豆腐用刀划成豆腐块倒入大碗中。然后我们把豆腐盖上保鲜膜,放到上大气的蒸锅中蒸6分钟。  2、热锅冷油,下入瘦肉丁小火炒干肉丁中的水分,再下入蒜蓉,小米椒圈,小葱碎,豆瓣酱一起炒香,炒香后加入高汤或者水两勺,加入盐、鸡精、白胡椒和老抽搅拌均匀,然后淋入生粉水勾芡,浓度合适时加入红油和花椒油搅拌均匀后关火。  然后取出蒸好的豆...

Cora / 2018-08-24

华丽变身最馋的一道菜,学会了就动手试试吧!美味又有食欲

进入三伏天以后,天气逐渐地严峻起来,这时最好就是来一道开胃又解馋的口水鸡了,家里人很馋这道菜,隔三岔五就要做一次了。如何从白切鸡到口水鸡,这过程如何顺理成章,下面从一道白切鸡开始说起。  一、白切鸡的做法  1、鸡要做得好吃,那必然离不开好的食材,选一只好鸡才是好的开始。一般选用走地的三黄鸡,所谓三黄鸡就是嘴黄、脚黄、毛黄三大特征,广东的菜市场里,尤以清远的三黄鸡为佳。鸡选好了,进行宰杀挖内脏,全...

Fannie / 2018-08-23

醋泡萝卜条的方法,制作步骤对了又脆又好吃

很多人都是比较喜欢吃醋泡萝卜条的,因为吃起来酸酸爽爽的,特别的开胃,但是很多人在制作的时候就犯了疑惑了,到底自己用醋泡萝卜条的时候,到底要不要放盐呢?有的时候自己在家里面制作出来的醋泡萝卜条吃起来特别的不好吃,可是有时候饭店送的小菜吃起来却是特别的好吃的,为什么呢?下面我们就一起来看一下如何能够制作出好吃的醋泡萝卜条吧。  其实很多人都是比较喜欢自己在家里面做腌菜的,因为腌菜吃起来是非常开胃的,而...

SHARON / 2018-08-22

美味不可挡,让你嘴馋的这几道菜,喜欢就收藏好!

一、椒盐虾  食材:虾500g,椒盐5g,料酒1汤匙,淀粉30g,青椒半个,大蒜  做法:  1、虾洗干净去头挑去虾肠,反复洗干净;青椒洗干净切成小碎丁,大蒜去皮切碎;  2、虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌,直至每个虾都均匀地包裹着淀粉;  3、锅中放少许油,等到5成热的时候改为小火放入蒜粒,炸香,等到炸成金黄色时就捞出蒜粒,备用;接着再放入一些油,加大火烧至油大概7成热,就把虾放进...

Amber / 2018-08-21

苦瓜太苦不好吃只要一招绝对不苦,吃了都会爱上它?

今儿分享一道苦瓜的做法,说起苦瓜大家都知道它是好东西,尤其是苦瓜和鸡蛋一起吃,能保护骨骼、牙齿和血管,能使铁质吸收得更好,并且还有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。可是呢,苦瓜对于好多人来说还是放弃吃它,为啥呢?苦呗!宝妈也和大家一样,用了好多方法,冰镇、焯水、去白瓤,让辣椒同炒,但是咋费劲这苦瓜还是苦,只不过苦味减少了,没有真正的达到不苦。  前一段时间宝妈回了内蒙老家...

Daphne / 2018-08-20

教您用四季豆做此菜,虽贵但做法简单

教您用四季豆做此菜,虽贵但做法简单,香味扑鼻,吃光一碗还想吃我从小就爱吃各种豆,胡豆,豌豆,四季豆,荷兰豆等等。而平常吃得比较多的就是四季豆,有的时候干煸,有的时候爆炒,有的时候凉拌。今天这道家常四季豆就是爆炒的。主料:四季豆半斤辅料:干辣椒6个、花椒2条、植物油100克、盐4克、素味精做法:1、备好原材料:四季豆,干辣椒,花椒。2、四季豆撕去豆筋,折断,洗净,沥干水分备用。3、炒锅烧热,倒入适量...

youfind / 2016-07-14

《厨房必备工具书》400个让厨艺升级、精准做菜的家事技巧

曾以为这辈子注定 料理手残 ,没想到现在不进厨房就全身痒,人生真是不可思议啊!  没有人天生就是料理天才,菜要烧得好还是要多学多练,等到厨神的任督二脉打通了就会激荡出越来越多美味创意。  所以囉,今天这本厨艺秘笈《厨房里最重要的小事百科:正确洗菜、醃肉、炖汤、蒸蛋、煎鱼,400个让厨艺升级、精准做菜的家事技巧》就是让你功力大增、厨房里必备的一本工具书,总共有400个料理家事技巧耶,看完才发现好多知...

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