• 教你一道美味栗子红烧肉做法,既营养又好吃!

    17526854798224294200

    “栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且还含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

    栗子红烧肉的做法


      这时候,正是新鲜的栗子大量上市的季节,所以一定不要错过了这道美味哦。”


      主料:五花肉400克栗子200克


      辅料:生姜四片香葱两根八角两朵香叶两片桂皮一小块当归一小节


      配料:食盐1.5茶勺生抽2汤勺老抽1汤勺小冰糖5个其他口味


      栗子红烧肉的做法步骤


      配料:生姜、香葱、八角、香叶、当归。


      用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,这时候板栗的壳就会如图裂开。


      晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,趁热剥去外壳。(完全冷了就不好剥了)


      五花肉洗净,焯一下水,切成2厘米左右见方的小块。


      锅中倒入少许油,7成热时倒入五花肉。


      翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄,这时候锅里会有很多油,把它盛出来,盛出来的油可以用来炒青菜,特别的香。(这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香,而且能去除一部分油)


      转中小火,倒入生抽、老抽,翻炒上色。


      转中小火,倒入生抽、老抽,翻炒上色。


      倒入热水没过五花肉,同时加入所有配料。


      盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟,加入拨好的栗子。(如果喜欢栗子煮得很烂的话,可以在加入热水的时候和配料一起加入)


      继续盖上盖子 小火煮约15分钟,调入盐,加入冰糖,翻炒片刻,转大火收汁即可。

  • 推薦文章