如何搭配食物更健康,大家经常吃到的蔬菜,营养又美味,而且还是多种疾病的良药呢?
鸡蛋的营养价值最高,因鸡蛋中含有大量的蛋白质,并且多属于乳清蛋白,人体的吸收利用率高,因此,鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。鸡蛋中也含有部分钙质,食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂,这类物质是人体大脑的必须品营养成分,经常适量的食用鸡蛋,能起到补脑益智的作用。
青椒是一种调味料,也是一种绿色蔬菜,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。而吃青椒也是如此,它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢,利于降脂。青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
常用青椒炒鸡蛋,可净化血液,降脂减肥,还能预防癌细胞的发生。