脂肪肝改善的防治應與飲食療法，運動療法，行為修飾療法，中西藥相結合。 其中去除病因和誘因，主動控制原發基礎疾病最為關鍵。 複合維生素B，膽鹼和蛋氨酸等傳統脫脂藥物，臨床實踐證明療效不一定，現僅針對營養不良等特殊類型脂肪肝。

脂肪肝與高脂血症密切相關，降血脂藥物對脂肪肝的影響引起人們的極大關注。 建議喝幹茶，以幫助消除脂肪。患有脂肪肝，可適當運動，如跑步，打士兵球，打羽毛球等類似活動，幫助脂肪肝改善。 平時能多吃降脂食物，能及時代謝脂肪。

降脂食品有許多，其中就包括芋頭，粗糧，除了以上提到過的這些，還有菜花，蘑菇，黑木耳，蔬菜等。 在平時的時候，我們不僅需要注意飲食，多吃清淡平和的蔬菜，讓我們的營養豐富均衡，這個還需要少吃油膩，油炸辛辣食物讓我們更容易肥胖，絕對禁止飲酒，脂肪肝改善不僅需要低脂低糖，同時還要注意低鹽飲食。脂肪肝可能出現的症狀有：噁心嘔吐；蜘蛛痣(白皮小動脈末支擴張形成，與蜘蛛一樣，故稱蜘蛛痣，多出現在面部，頸部，手背，上臂，胸肩等部位。 檢查時用指尖或針壓痣中心，其橈骨小血管網立即消退，脫壓即可恢復)；肝掌（手掌大小魚際常紅，壓後消退）；內分泌失調，如男性乳房發育，陽痿，女性閉經或月經，體重變化。