Donna / 2022-07-19
什么是西冷牛排?西冷牛排的做法!
一個傳言稱,亨利八世在品嘗過牛排的美味後,把牛排封了爵士,即Sir+loin,中文譯為西冷牛排。NewYorkStrip,紐約客,又稱為Sirloin,西冷牛排(或叫沙朗),可算是牛排中的經典,由於是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。首先...
Joy / 2020-06-22
排骨食譜推薦:燒烤醬烤排骨
蒸排骨食譜1.5 茶匙 大蒜粉2 茶匙 伍斯特郡醬1 茶匙 鹽1 茶匙 黑胡椒1 茶匙 塔巴斯科或辣椒 (可選,辣味)混合揉搓成分,並擦到肋骨的兩面(大部分在多肉的一面)。放置醃製20分鐘(或過夜)。將烤箱預熱至160°C / 320°F(所有烤箱類型)。將肋骨單層放置在托盤上。將蘋果酒倒入排骨下方,用箔紙蓋上,然後烘...