Wendy / 2025-06-27
高膽固醇也能安心吃?青口貝的食用技巧大公開
青口貝的膽固醇含量因品種而異。根據香港食物安全中心的數據,常見的青口貝(如藍青口)每100克約含有56毫克的膽固醇。相較之下,其他海鮮的膽固醇含量如下: 梳打水食譜從以上數據可以看出,青口貝的膽固醇含量遠低於其他常見海鮮。此外,青口貝富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B12等營養成分,這些成分對心血管健康有正...
Editha / 2024-06-27
小心海鮮敏感症狀!如何避免和處理海鮮過敏問題?
食用海鮮一定會出現過敏症狀嗎?其實海鮮敏感症狀並非所有人都會出現,海鮮過敏其實就是海鮮類食物中的蛋白質在人體中產生免疫應答的一種過敏綜合征,海鮮過敏也是成年人中比較常見的一種食物過敏,也是幼兒較為常見的食物過敏之一,建議不要過早讓孩子接觸海鮮類食物。容易引起海鮮敏感症狀的還想包括以下幾類,譬如鮭魚、金槍魚以及鱈魚,貝殼...