• 苦瓜太苦不好吃只要一招绝对不苦,吃了都会爱上它?

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    今儿分享一道苦瓜的做法,说起苦瓜大家都知道它是好东西,尤其是苦瓜和鸡蛋一起吃,能保护骨骼、牙齿和血管,能使铁质吸收得更好,并且还有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。可是呢,苦瓜对于好多人来说还是放弃吃它,为啥呢?苦呗!宝妈也和大家一样,用了好多方法,冰镇、焯水、去白瓤,让辣椒同炒,但是咋费劲这苦瓜还是苦,只不过苦味减少了,没有真正的达到不苦。

    苦瓜的做法


      前一段时间宝妈回了内蒙老家,妈妈家的菜园里种了好多苦瓜,午饭的时候弟弟摘了两根苦瓜,鸡窝里捡来几个柴鸡蛋,看样子是做苦瓜炒鸡蛋了,儿子一见大舅做这菜直捂嘴,就说苦不好吃。弟弟直笑,看大舅给你变魔术,一会儿就变得漂亮又好吃。


      活到老学到老,弟弟这招真管用,儿子吃得真是香,8岁了,头一次苦瓜吃得这么香。这菜具体咋做,苦瓜怎样不苦,跟着宝妈一起往下看哦!


      食材:苦瓜,柴鸡蛋,盐,葱花,植物油


      厨具:炒锅


      做法:


      1 备好食材。这道菜是在老家做的,用的是农村的大炒锅,所以量很大。家里人口少用炒锅的不建议这么大的量,一般情况4个鸡蛋,放1根苦瓜就够了,苦瓜多了汁水就多,鸡蛋成型不好,口感也不好


      2 苦瓜洗净,用汤匙刮去瓤和籽


      3 苦瓜切片后放入料理机里搅碎成汁(苦瓜不苦大揭秘:原来是打碎成汁啊)


      4 打好的苦瓜汁和鸡蛋搅匀,加入葱花和盐搅匀,锅里加植物油烧热,倒入鸡蛋苦瓜,蛋液凝固,摊成型就可以出锅了


      苦瓜汁摊鸡蛋你学会了吗?要点是苦瓜的汁不要太多,记住这一点肯定会成功!

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