Jodie / 2021-11-15 名茶知識(大科普) 綠茶~不經過發酵的茶綠茶是中國六大茶類之一,屬於不發酵茶,因為不發酵,因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠。綠茶產量在我國幾種主要茶葉中位居第一。因其殺青乾燥的方法不同,可分為炸綠茶、蒸綠茶、烤綠茶和幹綠茶。它在蒸熟然後乾燥後稱為煎茶。由於長期停滯,煎茶逐漸褪色,逐漸失去味道。然而,綠茶與綠茶沒有這樣的缺點。青茶~半發酵,...