Esther / 2025-09-02
無糖甜點也能很療癒：5款必學的零負擔食譜
甜點與療癒的關係 甜點一直以來都是人們生活中的小確幸，無論是忙碌的工作日還是悠閒的週末，一塊美味的甜點總能帶來片刻的療癒。然而，隨著健康意識的提升，越來越多人開始關注糖分攝取的問題。根據香港衛生署的統計，香港成年人每日平均糖分攝取量超過世界衛生組織建議的兩倍，這也促使了「減糖甜點」的流行。減糖甜點不僅能滿足口腹之慾，還...
Barbara / 2025-09-02
告別喉嚨痛！麥蘆卡蜂蜜檸檬潤喉糖的居家妙用
3. 與水果或堅果搭配： 將潤喉糖切碎後與新鮮水果（如草莓、藍莓）或堅果（如杏仁、核桃）混合，可以製成一道豐富口感的小食。這種組合不僅適合派對或聚會，也能作為日常的健康零食。為了確保麥蘆卡蜂蜜潤喉糖檸檬味的品質與功效，正確的保存方法至關重要。以下是一些實用的保存建議：1. 避免陽光直射和高溫潮濕環境： 潤喉糖應存放在陰...
Heidi / 2025-09-01
低糖生日蛋糕選購指南：告別甜蜜的負擔，享受健康美味！
在香港，許多知名烘焙店如「健康烘焙坊」、「低糖甜點屋」等，都提供專業的「減糖蛋糕推薦」服務，並根據客戶需求客製化蛋糕。除了糖分，還需注意蛋糕是否含有其他過敏原，如麩質、乳製品、堅果等。對於有特殊飲食需求的人士（如素食者、無麩質飲食者），可以選擇專門設計的低糖蛋糕，以滿足個人需求。代糖的種類繁多，每種都有其優缺點。以下是...
Annie / 2025-05-29
鹼水粽大解密：從材料到技巧，打造完美口感
新手可先用濕毛巾練習摺葉技巧，熟練後再使用真實材料。煮粽是製作過程中最關鍵的步驟之一。傳統上主要有水煮和蒸糭兩種方式。水煮能使粽子受熱均勻，適合大批量製作；蒸糭則能更好地保留米香，適合小批量精緻製作。香港煤氣公司的調查顯示，約60%的家庭選擇水煮，40%偏好蒸糭。煮粽時間參考表：判斷粽子是否煮熟的方法：用筷子插入粽子中...
