有調查顯示,香港市民認為每日最佳食油攝取量為2至4茶匙,金字塔飲食都提醒要少吃油,但是市面上有好多不同種類優質的食油,芥花籽油、花生油、粟米油、
橄欖油都可以提供身體所必須的營養物質,食油量太少反而會導致心血管等疾病高發。其實不同種類食油比較各有特點,只需要適量食用就可以保證健康。
根據美國農業部的建議,成年男性和女性每天進食應該是5—7茶匙,小孩亦需要進食3—4茶匙的食油。在選購食油的時候應該注意什麼問題?食油不同種類都有好處和壞處,選擇食油應該根據煮食需求購買。例如喜歡炸食物的可以選擇芥花籽油,希望中菜的香味更加濃郁可以選擇花生油,而
米糠油 壞處少安全適合減肥人群。
此外,各位市民進行食油比較的時候,亦需要考慮到是否有疾病,例如有心血管毛病人士應該選擇芥花籽油和橄欖油作為常用食油,上述兩款食油的單元不飽和脂肪酸是最高的,不僅能夠降低壞膽固醇,還可以提高好膽固醇的數量。好多市民在選購食油的時候,經常會忽視家人或者自己有相關疾病這個因素。
食油比較除了根據煮食需要,家人健康情況而定,在選購的時候亦要留意包裝的保質期,留意食油的色澤,如果是加工出來的劣質油顏色往往比較深,高品質的食油顏色淺,透明度好,無沉澱、懸浮物,更加不會出現分層。不同種類食油都有獨特的氣味,最重要的一點是無酸異味,高溫加熱到150℃倒出無沉澱和雜質,比如
米糠油 壞處就很少,值得購買。
相關文章:
網站熱門問題
橄欖油為什麼貴?
橄欖油通常是一種昂貴的產品,因為小果實是在特定的地中海型氣候條件下生長在大樹上的。樹木需要很長時間才能完全生產,樹木的承受力相對較差,通常每兩年才一次。
米糠油有炎症嗎?
米糠油通過增强小鼠巨噬細胞的線粒體呼吸來改善炎症反應.
橄欖油應該冷藏嗎?
將其存放在大約 70 華氏度的通常室溫下是可以的,但如果您的廚房通常比這更熱,請將油冷藏以獲得最佳質量。冷藏最適合長期儲存所有橄欖油,除了優質特級初榨橄欖油。
米糠油適合油炸嗎?
沒有哪種油最適合油炸,儘管蔬菜,油菜,向日葵和米糠油都很好,因為它們可以加熱到高溫而不燃燒. 它們的中性味道也不會影響食物的味道.
每天吃橄欖油好嗎?
作為一般的經驗法則,每天一到兩湯匙的橄欖油是可以消耗的。這既適用於您為健康而飲用的橄欖油,也適用於您在日常烹飪過程中與食物一起食用的橄欖油。