您是否想降低罹患心血管疾病和糖尿病的風險？

據約翰·裏奇，博士，醫學賓夕法尼亞州立大學公共健康學教授，低蛋白飲食可能是你的票，以便更好地代謝健康。

Richie和他的團隊在檢查了第三次國家考試和營養健康調查的數據後得出了這個結論。

在他們 研究可信來源，他們查看了來自11,576人的數據。

研究參與者接受了他們在過去24小時內所吃的食物的訪談。然後，研究小組使用美國農業部調查營養數據庫來計算其營養攝入量。

還對他們的血液進行了各種心髒代謝疾病生物標記物分析。

心髒代謝疾病包括糖尿病，心髒病和中風等疾病。

某些血液檢查（例如膽固醇，甘油三酸酯，葡萄糖和胰島素）異常會增加患心髒代謝疾病的風險。

根據每個人的測試結果為他們分配心髒代謝疾病風險評分。

研究人員發現，飲食中含硫氨基酸較少的人的風險評分較低。

硫氨基酸是在蛋白質含量高的食品（如肉，奶，堅果和大豆）中發現的一種氨基酸。

Richie說，目前尚不清楚硫氨基酸如何影響心髒代謝疾病。

他認為，它們可能會觸發細胞中的某些途徑，從而控制碳水化合物和脂肪等營養物質的代謝方式。

根據Richie的說法，他的團隊的工作可以幫助建立建議的硫氨基酸攝入量。

研究人員發現，研究參與者的平均硫氨基酸攝入量幾乎是美國國家醫學科學院食品和營養委員會目前建議的水平的2.5倍。

賓夕法尼亞州立大學副教授兼營養流行病學實驗室主任高翔說，這是由於美國人傾向於吃大量的肉和奶制品這一事實。

基於此，對於許多人來說，減少肉類和奶制品的消費似乎是明智的。

裏奇還建議多吃水果和蔬菜，以“稀釋”總蛋白質攝入量。

如何減少蛋白質攝入

沒有參與這項研究的RDRR-UCLA醫學中心的Dana Ellis Hunnes博士說，要脫離這項研究，最重要的是，我們應大大減少動物性食品和奶制品的攝入。

她說，只有1盎司的肉含有7克蛋白質。如果在一頓飯中吃8盎司肉，則很容易超出您的蛋白質需求。

漢尼斯說，我們也應該對植物性飲食更加開放。

她指出，即使是純素食（根本不包括動物性食物），也很難不攝入足夠的蛋白質。甚至水果和蔬菜也含有蛋白質。

吃各種各樣的植物性食物將確保您獲得足夠的蛋白質。

為了計算您的日常蛋白質需求，Hunnes建議將您的體重（磅）乘以0.36。這將告訴您需要消耗多少克蛋白質。

例如，一個健康的180磅重的男人每天要拍攝65克蛋白質。

一個健康的140磅重的女人每天需要大約51克蛋白質。

亨尼斯說，食品標簽是估算蛋白質消耗量的有用方法。