土豆有很多种做法，最常见的就是炒和炖，但是今天要给大家介绍一个土豆的贴别做法，把虾的鲜香和土豆的美味融合到了一起，就变成了今天的主角“虾仁薯饼”。


经常吃土豆的好处


1.马铃薯具有健脾开胃的作用：马铃薯含有大量的淀粉和蛋白质、维生素B、维生素C等，可促进脾胃的消化功能。


2、土豆有缓解心脑血管的影响：土豆也含有丰富的钾，可以有效地预防高血压。马铃薯中的维生素C不仅对脑细胞有健康作用，而且可以降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。


3、马铃薯具有减肥作用：马铃薯只含0.1%脂肪，均为安抚性食品脂肪含量最低。吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，达到减肥的目的，但不要太多。


4、土豆具有延缓衰老的作用：土豆含有丰富的维生素B1.B2、B6、泛酸和其他维生素B组和大量的高质量的纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和淀粉品质的营养元素等。经常吃土豆的人是健康的，可以减缓衰老过程。


虾仁薯饼


用料


虾仁250克、土豆500克、鸡蛋50克、花生油30克、料酒15克、盐7克、味精2克、椒盐20克。


做法


1. 将虾仁洗净，沥干水；


2.把它放在一个碗里，用滚针头把它打几下，直到它松了为止。


3. 不可太碎，放入少许盐、料酒腌渍；


4. 土豆煮熟，去皮，压成细泥；


5.放入虾碗，再加盐，味精拌匀，制成虾肉和土豆饼空白；


6. 鸡蛋打在碗内，调散成为蛋浆；


7. 把锅放在火，六七成热燃烧油，把虾马铃薯泥成小圆饼，一起裹蛋浆；


8。把它放进油锅里，用勺子翻过来，煎到皮肤变硬，油变黄时就控制住了。


9.回到火上，把油加热到78%的温度，然后把虾土豆蛋糕放进再煮1分钟左右。金黄色时，取出盘子，撒上鲜花和盐，趁热即可食用。


小贴士


虾：虾不应该和水果一起吃。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养。如果与葡萄、石榴、山楂和柿子等含有单宁酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使单宁酸和钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，从而引起迪斯科舞厅。呕吐、呕吐、头晕、恶心、腹痛和腹泻。海鲜应与这些水果一起食用，间隔至少2小时。


鸡蛋：用鹅肉破坏脾胃，用兔肉和柿子拉肚子，不要用海龟、鲤鱼、豆奶和茶。