• 红枣的营养价值

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    我国民间流传的“天天吃仨枣,一辈子不见老”和“五谷加小枣,胜似灵芝草”的谚语,充分说明了红枣的营养价值。

    吃红枣的好处


      一 红枣富含各种营养成分。


      枣中维生素C和维生素P含量最高,居各种水果之冠。


      接近成熟的鲜枣维生素C(抗坏血酸)的含量极为丰富!


      一般每100g中含436.4—808.8mg,相当于苹果的100倍,柑桔的15—20倍!


      比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。


      它含有18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的重要种类。


      维生素P对健全人体的毛细血管、防 治血液病 及心脑血管疾患都有一定的作用。


      红枣还富含维生素A、维生素B1、维生素B2,因此,枣有“活维生素丸”的美称。


      此外,红枣中还含有14种氨基酸,6种有机酸,36种微量元素等,也是枣儿的“常住户口”。


      红枣所含的磷、钙也比一般果品高2至12倍。


      红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷。


      枣果鲜食风味极佳,含糖量在19—44%之间。


      干制的红枣含糖量高达50—87%,每100克果肉发热量为309千卡,与大米,精白面粉相近!


      是我国历来称颂的大众滋补食品,并且素有“木本粮食”之称。


      二 口感好,药用滋补价值高。


      红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。


      早在明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气……


      意思是说红枣能补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药……久服轻身延年。


      现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。


      三 红枣的食用方法如下。


      1 、一般来说,鲜枣宜洗净后直接食用


      干红枣最好要煮着吃效果比较好,红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面!


      这样子的话既不会改变红枣进补的药效,也可以避免生吃所引起的腹泻情况。


      2 、妇女在经期食用,有益气养血的功效


      吃红枣可以帮助女性朋友们补气血,同时还可以帮助女人们美容养颜,生熟均可。


      3 、干红枣中的铁元素含量是比较高的


      而且非常容易被人体所吸收,对于缺铁性贫血的女性来说,经常吃一些干红枣,滋补养生效果更佳。


      4 、直接用干红枣来泡水喝


      但要注意水温不需要太高,温度太高的水会破坏干红枣中的维生素C。


      5、将干红枣放入茶中一起泡,是可以有效的补充气血的


      6 、用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用


      所以多吃红枣是很好的。



      四 吃红枣的禁忌。


      1 红枣的表皮相对来说是比较坚硬的,这是胃和小肠难以消化和吸收的成分,煮着吃红枣的效果比较好一些的。


      2 而且干吃的话枣子皮不容易消化,及其容易粘住肠道,如果选择干吃的话要尽量控制在五六颗左右就够了。


      3 大枣虽然味甘性温,但是属于热性食物,加之其中水分较少!


      对于湿热体质或痰热质的人群来说,食之会助湿热生痰,所以最好不要直接吃大枣,更建议煲成粥或者是煮成茶饮,少上火。


      3大枣的含糖量是较高的,吃多容易引起蛀牙。所以吃完大枣后,尤其是睡觉前,最好还要刷刷牙,减少对牙齿的伤害。


      4 红枣虽然是很好的补品,但过食红枣可能出现脘腹胀满的感觉,会导致发生肠不适。


      5 吃维生素不吃枣,否则会影响治疗效果。


      6 吃黄瓜、萝卜不吃枣。不然会破坏掉食物中的维生素成分。


      7 吃动物肝脏不吃枣。原因如上。


      8 吃退烧药不吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。


      大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。


      9 吃苦味药物不吃枣。苦味药物往往是以药物的苦味来刺激味觉器官!


      反射性地提高食物对中枢的兴奋,易帮助消化、增进食欲。如果为减少苦味吃枣,则会影响药物疗效。


      10 龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。


      总之,长期吃红枣对身体有益处,但是也要因时、因人、因情况而定。


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