喝酸奶，買益生菌片，吃發酵食品...吞服的各種細菌都有效嗎？

什麽是益生菌

益生菌是通過改善宿主腸道微生物群平衡而起作用的活性微生物。它們能產生一定的健康效應，改善宿主益生菌腸胃的自然平衡，並發揮有益的作用。在二零零一年，世界糧食及農業組織(糧農組織)和世界衛生組織(世衛)亦把益生菌界定為可透過適當攝入量而有效影響消費者健康的活細菌。人類和動物體內的細菌和真菌包括: 酪酸梭菌、 Lactobacillus、雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌、放線菌、酵母等。

益生菌與人類的健康長壽密切相關。酸奶、鹹菜、酸菜、豆豉、納豆、紅茶菌這些千百年來人們一直在吃的美味食品，都是益生菌食品。這些食物中的有益微生物，如酵母菌、雙歧桿菌、乳酸菌、放線菌、枯草芽孢桿菌等，給我們帶來了美味和健康。

腸道菌群是人類最龐大的菌庫，也是最大的微生態系統，棲息著大約1000多種，100萬億個糖尿病測試細菌，是人體組織細胞數量總數的10倍，其中主要包括了細菌、真菌、古菌以及通過原生動植物（甚至一些病毒）等種類眾多的微生物。腸道菌群與人體健康有著密不可分，是共生發展互利合作關系的統一體，又被人們稱為一個人體的「第二部分基因組」。腸道內細菌結構總重量可達1-1.5公斤，人體需要每天可以排出大量糞便進行重量的50％以上由細菌作用及其「屍體」構成。