• 秋季常吃这个韭菜有很好的益气补肾作用

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    韭菜这一食材在生活当中太常见了,也很便宜,在乡下几乎每家每户都种有,而且是种一次能吃好久,割了又长,长了又割,一年四季常青。韭菜可以做得出好多美食 ,比如用它跟鸡蛋或者虾仁,可以说韭菜在生活中也变成百搭的配菜了,比如平时早餐吃的包子就有韭菜馅的。春冬季的韭菜吃起来更香,但是这个时候有一种韭菜产品却很好吃,那就是韭菜苔,简称韭苔,是韭菜长到一定的长度后,从中间部分长出细长的茎,然后顶上开花结籽,当然嫩嫩的茎可以当做菜拿来炒,非常的香,好吃哦。一点也不输蒜苔,韭苔炒鸡蛋,韭苔炒肉丝,都是秋季里的开胃小菜,比如韭苔炒鸡蛋清淡又营养,不油腻,做法还很简单,就两样食材,几个鸡蛋和一小把韭苔就能做出一道美味佳肴

    韭苔鸡蛋


      秋季多吃这菜,益气补肾,下酒又下饭,韭菜补肾,健胃提神,大家都知道,对于身体虚弱的人来说韭菜是极好的食材,很多工作忙碌的人常出现疲劳乏力的情况,常吃点这个韭菜就有很好的补益作用,一周吃两次,对身体有好处,能够减轻疲劳。韭苔炒鸡蛋,味道不错,韭苔的香味可以掩盖住鸡蛋的腥气,鸡蛋可以补充蛋白质,下酒又下饭,多吃也不长胖。


      韭苔炒鸡蛋

    韭苔鸡蛋做法


      食材:鸡蛋三个,鸡韭苔一小把,少许盐,料酒,生抽。

      做法:


      1、韭苔去除老叶,洗净切小段,切得越细越好,取一小碗把鸡蛋打散后,加入10克清水,蛋液中加入少许盐,搅拌至鸡蛋起泡泡,这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑。


      2、锅中放入花生油,锅烧至8成热后,下入搅拌好的蛋液。


      3待蛋液定型后再翻另一面,把两面都煎至金黄色后铲出装盘待用。


      4、锅中再放入食用油,倒入切好的蒜苔,大火爆炒两分钟。


      5再倒入煎好的鸡蛋,加入少许料酒去腥味,翻炒均匀即可出锅了。

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