茄子和豆腐算是普通得不能再普通的两种食材了，但如果把它们放在一起，能创造出一道不错的美食吗？答案是当然的了，不信的话就往下看咯！

　　需要用到的食材：


　　茄子1根、家常豆腐1块、大蒜2个、小葱1根、辣椒1根和调味料等。


　　烹饪步骤：


　　首先是备料：茄子切小段再十字对切成1/4；家常豆腐切小块备用；蒜切成蒜末；葱分别将葱白和葱绿切葱段；辣椒切斜片；酱汁的话先将调味料拌匀调成酱汁备用。


　　正式开始第二步：


　　起油锅，放入豆腐煎至两面金黄


　　将豆腐拨到一边，倒入蒜末及葱白段炒香


　　炒香后轻轻和豆腐拌在一起再加入调好的酱汁


　　酱汁稍热后铺上切好的茄子（紫色面朝下喔！这样颜色才会漂亮～）


　　吸了汤汁之后再将茄子翻面让两面都能吸入汤汁


　　起锅前加入葱绿及辣椒稍微拌匀即可起锅～


　　好吃的红烧茄子豆腐就做好了，看着就非常好吃的样子！你们也动手试试吧~