用料

牛肉 500克

土豆 1個

鶏腿菇 1根

蔬菜 隨意

鴨血 1盒

金針菇 300克

紅薯粉絲 100左右

山藥 1根

做法步驟

1、食材合影(後來又加了一牛涮鍋個粉絲和山藥)

2. 蔬菜洗淨後，用水燙一下，炒一炒

3. 然後是土豆和蘑菇

4、最後焯水鴨血，快速撈回

5、焯水後放鍋裏擺好

6、主要調料

7、翻炒加水煮沸5分鐘，加鹽鶏粉胡椒，可適當多放一點鹽

8. 將肉湯濾入煮過的蔬菜中

9、湯汁這個發展程度可以剛好，燒開轉小火

10、另起鍋

11、炒入腌制好的牛肉

牛肉腌料: 牛肉用料酒較多，加入一匙醬油半匙，胡椒粉、鶏精，均勻抓握，放入一個小鶏蛋均勻抓握

13、倒入鍋中撒上葱花即可

小貼士

最好是用牛裏脊切片，我家剛好有一盒牛筋，味道沒有裏脊光滑，不小心吃多了，個人練習，僅供參考。

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

尤其是在鍛煉肌肉和增强力量方面。在訓練的最初幾秒，肌氨酸是肌肉燃料的來源，有助于補充三磷酸腺苷，從而使鍛煉持續更長時間。肉碱是一種氨基酸，在健美運動員的肌肉生長中扮演重要角色，主要用于支持脂肪代謝和産生支鏈氨基酸。

2.增加免疫力

它可以幫助你增强免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助于你在大强度訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高自身機體抗病技術能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復社會組織管理等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含中國大量的鐵，多食用産品牛肉可以有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種可以有助于我們合成蛋白質、能促進肌肉組織生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有中國積極發展意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統設計有著防病作用;含有的鎂則可通過提高自身胰島素合成代謝的效率，有助于我國糖尿病的治療