不知道吃什麼的情況下,來跟我一起學習如何做醉雞。好吃又簡單,為您解決每餐不知道吃什麼的煩惱。
1(2到3磅)整隻雞
1(12液盎司)啤酒罐
5湯匙家禽調味料
4破折號液體煙味
4片月桂葉
1條長金屬串
第1步
沖洗並晾乾雞肉。去除多餘的脂肪,並留在皮膚上。從乳房和大腿部位提起皮膚,將月桂葉滑到皮膚下面。塗有家禽調味料的雞肉。
第2步
喝半罐啤酒,將煙液倒入剩餘的啤酒中。提起啤酒罐上的卡舌,直至其處於筆直的位置。
第3步
從底部將啤酒罐插入雞肉中,直到與雞肉底部平齊。將串串穿過機翼,肋骨,啤酒罐上的凸舌,並從另一側插入。(這可以防止罐頭掉到雞身上)。
第4步
準備烤架:點燃煤,準備好後,將煤散開,在烤架的外邊緣周圍形成一個環。
第5步
將雞放在站起來的罐子上做飯。蓋上鍋蓋煮兩個小時。
第6步
小心地從烤架上取下,以免灑落罐中的東西。移去串燒和啤酒罐,讓雞肉靜置十五分鐘後再切。
營養成分
每份:
443.1卡路里; 44.4 g蛋白質;6.3克碳水化合物;140.4毫克膽固醇; 135.6毫克鈉。 全營養
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這取決於你認為炸雞的正確溫度. 如果您使用黃油,請瞭解燃點/烟點約為350F. 350F是雞肉油熱的下限(至少要倒入moi). 我更喜歡375華氏度左右的油,以確保快速,徹底的加熱.
超級脆烤雞翅的秘密成分是烘焙粉. 請務必使用發酵粉,不要烘烤SODA. 此外,確保您的烘焙粉不含鋁. 使用小蘇打會讓你的翅膀失去味道,所以一定不要把它們混在一起.
你能不用麵粉或麵包煎雞肉嗎? 絕對地 雞肉的任何部分都適合油炸,我會告訴你一種簡單的烹飪方法. 沒有擊球手參與.
所以,下次你做炸雞,甚至在烤箱裏烹飪時,確保手邊有一些烤粉,以新增額外的口感.
脂肪應該在煎鍋中大約一英寸深,大約在食物的一半. 在加入雞肉之前,先把肥肉弄熱. 炸雞油的溫度應該在350華氏度(175攝氏度)左右.