• 你一定不知道,山药和它搭配,好吃营养美味翻倍!

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    鸡翅根含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,还含大量的维生素A,对视力、生长、骨骼的发育等都是必需的。鸡翅根属于很好做的食材,怎么烧味道都不会差,  搭配着山药一起烧。 山药是我们常吃的蔬菜,它的营养丰富,常吃能健脾益胃、助消化、强健机体、滋肾益精、降低血糖、延年益寿等功效。
    鸡翅根

      用鸡翅烧山药也是一种经典的搭配了,烧山药我更喜欢粉糯点的, 因此铁棍山药一般是我烧菜的首选。这道菜做起来一点也不复杂,即使你是一个厨房新手,只要食材选对, 搭配合适就能轻松完成, 味道也不会差,待客有面子。这道菜经过小火慢炖,鸡肉鲜香、山药粉糯,滋补又养生,孩子多吃明目长高个,多吃也不易上火。


      【鸡翅根烧山药】 原料: 鸡翅根 6个 铁棍山药 1根 青豆 1小蝶 姜片 3片 冰糖 1块 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;

    鸡翅根烧山药
      2. 热锅凉油,放入鸡翅根进去煎;


      3.将一边煎成金黄色,另一面转成金黄色;


      4. 放入姜片继续翻炒, 加入冰糖进去翻炒直至其融化;


      5. 烹入适量的料酒;


      6. 加入酱油翻炒上色;


      7. 倒入适量的水;


      8. 加入铁棍山药进去一起炖煮, 加盖炖煮至九成熟;


      9. 加入盐等调味料, 大火收汁;


      10. 出锅前放入一把青豆, 煮至变色, 盛入盘中, 表面撒上几颗枸杞。


      小贴士:1. 鸡翅根要将双面煎一下, 煎出其油脂; 2. 鸡翅根比较容易熟, 所以炖煮时可将山药一起放入炖煮; 3. 加入点青豆、枸杞都是为了给菜品增色。

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