• 这样做糖醋排骨才“最正宗”,简单易学,吃过就会念念不忘!

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    排骨一定都比较喜欢吃,那么如何才能把排骨做得非常好吃呢?估计只有用糖醋的方法才能做成功吧!糖醋排骨做出来颜色非常好看,而且口味非常好吃,很受大家的喜欢,之前的时候,用油炸的做法做糖醋排骨的多,但是现在还出现了很多其他的做法。
    糖醋排骨做法

      只要用这种方法,能够保证你家里有的小孩一定非常喜欢吃。那么小编就来具体介绍一下吧!需要准备的食材有:八百客的排骨、五片姜片、数粒花椒、一个葱一个八角。需要的配料有:一点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、一勺蜂蜜。具体的制作过程如下:


      一、 将排骨放在冷水锅中,然后等水烧开后,把浮沫给捞去,最后把排骨冲洗干净


      二、 接着再烧一锅水,然后把排骨以及花椒、姜片、八角、料酒、从给煮开,把火调小以后就可以捞出来了。


      三、 那么最重要的一步来了,就是调糖醋排骨的汁。需要一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水。根据这个比例来调节水的用量,然后再调一下水的酸甜度。


      四、 起锅,在锅中放入一点油,然后把排骨放进去,并且把排骨煎的两面是金黄色的。


      五、 把刚才已经调好的汁液放在锅中,用小火慢慢地炖。


      六、 在锅中加入一点盐,然后用中火收汁,最后收汁的时候一定要多加搅拌,这样才能使最后的上色是均匀的。


      七、 最后加点醋以及一点蜂蜜,最后撒上白芝麻就可以出锅了。


      在调制糖醋排骨的酱料的时候,其实不一定按照那个比例,一切都是根据你的个人口味而做的,当然可以酌情地变换比例,并且适当地增减相应的调味料。
    糖醋排骨做法

      如果最后还感觉颜色不到位的话,可以加点老抽来提色,当然可以在最后从锅中盛出来的时候加一点醋,这样会使味道会更好的。只需要简简单单的几步,就可以把一道美味的家常排骨菜做出来。

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