April / 2022-12-19

自製好吃又開胃的韓國泡菜豆腐湯

朋友去了韓國旅遊想一嘗韓國泡菜的美味,托他從韓國帶回了數包宗韓國泡菜,只是只這樣單吃就太浪費它的美味了,對了,只要根據泡菜食譜自己DIY一個新菜式就好啦!還沒做菜的小編先自己偷偷的嘗了一口泡菜,嘖,這個又酸又辣的口感真是一絕,於是機智的小編靈機一動,乾脆自創了一個食譜——韓國泡菜豆腐湯!1 食材用料:五花肉150g 泡...

Fannie / 2022-12-15

深得大眾喜愛的韓國 泡菜餅

韓國泡菜不僅僅是一碟小菜,它能夠和各種食材搭配,做成一道道令人驚豔的美食,韓國泡菜已經風靡全世界了,無論是在高級的中、西餐廳還是大型的酒店,又或者是在街邊的小店,韓國泡菜都是必備的菜品和最美味的佳餚。其中韓國泡菜餅深得大眾的喜愛,製作過程簡單而且口感極好,一起看看需要準備的食材及功效:1 健康功效 培根:扩张血管、保护...

Snowy / 2022-11-21

韓國泡菜的淵源

韓國的泡菜文化裏,有著深厚的中國儒家文化痕跡。在中國的《詩經》裏,出現了“菹”字,它在中國的字典裏被解釋為酸菜,正是這種醃制的酸菜傳入了韓國。主要用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿蔔加上鹽、米粥、醋、酒糟、醬等醃制。到了高麗時代,蔬菜的種植技術提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹筍等新鮮的蔬菜,並且出現了用鹽水醃制後同湯...

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