名茶知識（大科普）

白茶：採摘後，不經殺青或揉撚，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有完整的芽形、飽滿的發香、清香、黃綠清湯、清淡香甜的特點。是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。